第232章 面馆开业
第232章面馆开业
第二天上午。
杨玉坤请客吃早饭，把韩春明、韩母、孟小杏、关大爷、牛爷、片儿爷他们也叫上。
老帝都第一炸酱面馆今天开门营业，他得过去捧场。
“师傅，侯姐，姐夫。”
“侯哥，娥子，小刘。”
“侯爷……。”
“徒儿来了，全无，慧珍，关老头，牛爷，片儿爷……，你们都来了。”
关大爷笑道：“你侯爷开店，我们肯定得过来给你捧场啊。”
破烂侯道：“这面馆开起来，由娥子她们俩全权管理，我不管事，以后还得靠各位街坊邻居多多关照一下这俩孩子。”
“好说，肚子饿了，有什么吃的没有？”
“荤炸酱面，素炸酱面。”
“荤的，给我整个大碗，你们吃什么自己点。”
“荤的。”
“我也来个大碗，我吃素的。”
“我吃个小碗就行……。”
“行，你们先找位置坐，炸酱面马上就上来。”
“侯爷，能打折吗？”
破烂侯笑道：“小本生意，打不了，开业第一天，我做主，免费赠送你们二两小酒。”
“哪就一人整二两？”
“行。”
“得嘞，稍等啊。”
面馆第一天开业，破烂侯担心女儿女婿忙不过来。
一大早，他便来了面馆，当起了服务人员。
杨玉坤也没闲着，拿酒杯给老丈人丈母娘几人一人勾了二两小酒。
很快。
煮好的炸酱面被一一端到大家伙面前。
“噫，这炸酱面不错啊，小刘这手艺，真不错。”
“好吃，比我在四九城其他面馆吃过的炸酱面，都要好吃。”
“确实不错，老帝都第一炸酱面馆，小刘这手艺还真没亏待这块招牌。”
炸酱面可以说四九城家家户户都做，各有各的配方，各有各的味道。
但尝过刘云光做的炸酱面之后，都觉得颇有些意外，出乎意料的好吃。
“好吃吧，这做炸酱面的配方，可是来自宫廷御膳房，西太后吃了都说好。”
看到大家伙在尝过他们家的炸酱面后，纷纷表示好吃，破烂侯颇为得意的笑了笑。
他这个女婿，也并非一无是处。
最起码这一手炸酱面做的，确实非常好吃。
如今改开，能靠着这门手艺开店谋生，也算是一件好事。
因为还有其他事要忙。
在老帝都第一炸酱面馆吃过早饭之后，老丈人丈母娘等人就先离开了。
杨玉坤没走。
店里陆续又来了几个客人，回去也没什么事，他便留在面馆帮忙打下手，一直在面馆这边待到中午收摊。
至于师傅。
则跟着关大爷、牛爷、片儿爷他们几人一起离开了。
“侯姐，姐夫，开业第一天，生意不错啊。”
杨玉坤在店里帮忙打下手，他大概算了一下，店里陆陆续续来了差不多上百位顾客，后来的客人一听卖完了一脸失望的离开。
其中不少顾客，是先来店里吃过的顾客，推荐过来的。
刘云光做的炸酱面确实好吃，先来的客人尝过之后，就给认识的人说前门大街这边新开了一家杂酱面馆，味道特别好。
好奇心驱使之下，不少人特意跑过来尝尝，看看是不是像别人吹的那么好吃，居然有胆子敢挂老帝都第一的招牌。
开业第一天，老帝都第一炸酱面馆的招牌，算是立起来了，拥有了第一批回头客。
只要刘云光和侯素娥俩口子以后能用心经营，老帝都第一炸酱面馆这块招牌，未必不能做成有口皆碑的百年老字号。
“是啊，我们也没想到开业第一天生意会这么好。”
开这家面馆，刘云光和侯素娥既期待又忐忑。
担心开业之后，会没生意之类的问题。
没想到今天刚开业，他们准备的一百份炸酱面码等食材，居然全都卖光了。
炸酱面加上酒水，今天的营业额突破了六十块。
光这一天的营业额，比刘云光在工厂上一个半月的班工资还要高。
“小坤，谢谢你啊，走，我和你姐夫请你吃午饭。”
之前要不是杨玉坤建议她们开一家炸酱面馆，这店也不会开起来，她们也不可能一天挣这么多钱。
刘云光和侯素娥俩口子非要请杨玉坤去下馆子，不去都不行。
盛情难却。
杨玉坤只能跟着刘云光和侯素娥俩口子，去茶罢楼饭庄搓了一顿。
吃过午饭。
刘云光和侯素娥还得去准备明天面馆所需的各种食材，一行三人便在茶罢楼饭庄门口分开。
…………
“杨总，您来了。”
“杨总好。”
杨玉坤说道：“好，徐总呢，在店里吗？”
“在呢，彭师傅他们又研发了两道新菜，徐总她们在试菜呢。”
“彭师傅他们又研发新菜了，你们忙，我去喽一眼。”
来到知味楼饭庄，杨玉坤就听领班说徐静平她们在试新菜。
自从彭长海、崔鸣鹤、吴秀全这三位老师傅从帝都饭店退休入职知味楼饭庄、给知味楼饭庄带来了十几个经验丰富的八大菜系退休老师傅、饭店成立厨师培训兼菜品创新研发部以来。
这几个老师傅，为饭店研发创新了不少菜品。
这些菜品通过考核，在饭店上架之后，广受好评。
来到厨师培训兼菜品创新研发部，徐静平一行人正在对两道创新菜品做点评。
来得早不如来得巧，杨玉坤也拿了一双筷子品尝了一下，确实非常好吃。
徐静平笑道：“小坤，你来了，这两道菜，是彭师傅他们研发出来的新菜品，你觉得怎么样？”
“好吃。”
“具体点。”
“我又不是美食品鉴家，具体点我还真说不出来。”
在杨玉坤这儿，对菜品的点评就两个条件，好吃或者不好吃。
真让他具体说说好或者不好在什么地方，需要往什么地方改进，他还真说不出来。
如果问他古玩方面的知识，他能连续说上三天三夜。
虽然他也会做饭，而且味道还不错，但厨艺这方面，确实并非他所擅长的领域。
不过站在一个食客的角度看待问题，这两道研发的新菜品非常完美，比之饭店其他上架的菜品，一点都不差，完全可以在饭店的菜单上上架。
“各位师傅，辛苦您们了，安排这两道新菜上架吧。”
这两道研发的新菜品，已经达到了上架的标准。
徐静平让店里把菜单更新一下，从明天开始，在店里推出这两道新菜。
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第二天上午。
杨玉坤请客吃早饭，把韩春明、韩母、孟小杏、关大爷、牛爷、片儿爷他们也叫上。
老帝都第一炸酱面馆今天开门营业，他得过去捧场。
“师傅，侯姐，姐夫。”
“侯哥，娥子，小刘。”
“侯爷……。”
“徒儿来了，全无，慧珍，关老头，牛爷，片儿爷……，你们都来了。”
关大爷笑道：“你侯爷开店，我们肯定得过来给你捧场啊。”
破烂侯道：“这面馆开起来，由娥子她们俩全权管理，我不管事，以后还得靠各位街坊邻居多多关照一下这俩孩子。”
“好说，肚子饿了，有什么吃的没有？”
“荤炸酱面，素炸酱面。”
“荤的，给我整个大碗，你们吃什么自己点。”
“荤的。”
“我也来个大碗，我吃素的。”
“我吃个小碗就行……。”
“行，你们先找位置坐，炸酱面马上就上来。”
“侯爷，能打折吗？”
破烂侯笑道：“小本生意，打不了，开业第一天，我做主，免费赠送你们二两小酒。”
“哪就一人整二两？”
“行。”
“得嘞，稍等啊。”
面馆第一天开业，破烂侯担心女儿女婿忙不过来。
一大早，他便来了面馆，当起了服务人员。
杨玉坤也没闲着，拿酒杯给老丈人丈母娘几人一人勾了二两小酒。
很快。
煮好的炸酱面被一一端到大家伙面前。
“噫，这炸酱面不错啊，小刘这手艺，真不错。”
“好吃，比我在四九城其他面馆吃过的炸酱面，都要好吃。”
“确实不错，老帝都第一炸酱面馆，小刘这手艺还真没亏待这块招牌。”
炸酱面可以说四九城家家户户都做，各有各的配方，各有各的味道。
但尝过刘云光做的炸酱面之后，都觉得颇有些意外，出乎意料的好吃。
“好吃吧，这做炸酱面的配方，可是来自宫廷御膳房，西太后吃了都说好。”
看到大家伙在尝过他们家的炸酱面后，纷纷表示好吃，破烂侯颇为得意的笑了笑。
他这个女婿，也并非一无是处。
最起码这一手炸酱面做的，确实非常好吃。
如今改开，能靠着这门手艺开店谋生，也算是一件好事。
因为还有其他事要忙。
在老帝都第一炸酱面馆吃过早饭之后，老丈人丈母娘等人就先离开了。
杨玉坤没走。
店里陆续又来了几个客人，回去也没什么事，他便留在面馆帮忙打下手，一直在面馆这边待到中午收摊。
至于师傅。
则跟着关大爷、牛爷、片儿爷他们几人一起离开了。
“侯姐，姐夫，开业第一天，生意不错啊。”
杨玉坤在店里帮忙打下手，他大概算了一下，店里陆陆续续来了差不多上百位顾客，后来的客人一听卖完了一脸失望的离开。
其中不少顾客，是先来店里吃过的顾客，推荐过来的。
刘云光做的炸酱面确实好吃，先来的客人尝过之后，就给认识的人说前门大街这边新开了一家杂酱面馆，味道特别好。
好奇心驱使之下，不少人特意跑过来尝尝，看看是不是像别人吹的那么好吃，居然有胆子敢挂老帝都第一的招牌。
开业第一天，老帝都第一炸酱面馆的招牌，算是立起来了，拥有了第一批回头客。
只要刘云光和侯素娥俩口子以后能用心经营，老帝都第一炸酱面馆这块招牌，未必不能做成有口皆碑的百年老字号。
“是啊，我们也没想到开业第一天生意会这么好。”
开这家面馆，刘云光和侯素娥既期待又忐忑。
担心开业之后，会没生意之类的问题。
没想到今天刚开业，他们准备的一百份炸酱面码等食材，居然全都卖光了。
炸酱面加上酒水，今天的营业额突破了六十块。
光这一天的营业额，比刘云光在工厂上一个半月的班工资还要高。
“小坤，谢谢你啊，走，我和你姐夫请你吃午饭。”
之前要不是杨玉坤建议她们开一家炸酱面馆，这店也不会开起来，她们也不可能一天挣这么多钱。
刘云光和侯素娥俩口子非要请杨玉坤去下馆子，不去都不行。
盛情难却。
杨玉坤只能跟着刘云光和侯素娥俩口子，去茶罢楼饭庄搓了一顿。
吃过午饭。
刘云光和侯素娥还得去准备明天面馆所需的各种食材，一行三人便在茶罢楼饭庄门口分开。
…………
“杨总，您来了。”
“杨总好。”
杨玉坤说道：“好，徐总呢，在店里吗？”
“在呢，彭师傅他们又研发了两道新菜，徐总她们在试菜呢。”
“彭师傅他们又研发新菜了，你们忙，我去喽一眼。”
来到知味楼饭庄，杨玉坤就听领班说徐静平她们在试新菜。
自从彭长海、崔鸣鹤、吴秀全这三位老师傅从帝都饭店退休入职知味楼饭庄、给知味楼饭庄带来了十几个经验丰富的八大菜系退休老师傅、饭店成立厨师培训兼菜品创新研发部以来。
这几个老师傅，为饭店研发创新了不少菜品。
这些菜品通过考核，在饭店上架之后，广受好评。
来到厨师培训兼菜品创新研发部，徐静平一行人正在对两道创新菜品做点评。
来得早不如来得巧，杨玉坤也拿了一双筷子品尝了一下，确实非常好吃。
徐静平笑道：“小坤，你来了，这两道菜，是彭师傅他们研发出来的新菜品，你觉得怎么样？”
“好吃。”
“具体点。”
“我又不是美食品鉴家，具体点我还真说不出来。”
在杨玉坤这儿，对菜品的点评就两个条件，好吃或者不好吃。
真让他具体说说好或者不好在什么地方，需要往什么地方改进，他还真说不出来。
如果问他古玩方面的知识，他能连续说上三天三夜。
虽然他也会做饭，而且味道还不错，但厨艺这方面，确实并非他所擅长的领域。
不过站在一个食客的角度看待问题，这两道研发的新菜品非常完美，比之饭店其他上架的菜品，一点都不差，完全可以在饭店的菜单上上架。
“各位师傅，辛苦您们了，安排这两道新菜上架吧。”
这两道研发的新菜品，已经达到了上架的标准。
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