第 297 章 程澜摸摸下巴，“……
程澜摸摸下巴,“你这个思路其实不错。一会儿下午两点你和王千惠各带一队人坐公交车到公私企业、厂矿集中的地段举着牌子、穿上制服披上绶带，上头都写上咱们私房菜馆开业的的消息，联系电话、地址也都写上。包括你们的待遇,还有咱们吕大厨是国宾馆停薪留职的也写上。最好再弄个大鼓打着,吸引路人注意。在路上都给我打起精神来。我会抽查的”
正扫着地、擦着窗户的保安纷纷隐患地朝赵柯看了一眼。
他们穿军大衣出去倒是没啥，但是披上红色的绶带就真的有些不好意思了。
赵柯和王千惠也有点不好意思,但还是点头,拿人钱财、听人吩咐。
就算觉得有羞耻感，还是得去。
而且这直接关系到他们自己的钱口袋呢。
有生意,老板才开得起工资。有利润，他们所有人才能另拿一份奖金。
另外，程澜还让刘权的司机白天分了一辆车出来,带着高音喇叭上街宣传。
这车就算她包了,这几天都会在北京的主干道上开着转动。
宣传的词是找京大中文系的人有偿编的,把优势都展现了出来,读着朗朗上口。
副座上坐一个人,高音喇叭举着,就一路反复的说道。
嗯，其实可以用收录机录音再通过高音喇叭播放,这还省一个人呢。
这已经是程澜能想到的最实惠的两种宣传方式了。
可惜彩色的菜单造价太贵了。
不然把照片缩小在一大张的正反面,印个几百份拿出去散发。
但如今的造价,不敢。
不过，这三种手段能吸引到的目标群体其实不多。
能吸引到的更多还是看个热闹、看个稀奇的人。就最多吸引到对来这里消费的人羡慕嫉妒恨的那一类人。
当然，他们的关注也会让有钱人更乐意来消费就是了。
针对真正消费得起的目标群体,其实还是萧应那样的推广手段最好。
在那个群体里以点带面的推广开。
就可惜她在北京认识的从商的朋友，就萧应一个。
她的根基还是太浅了。
程澜这个私房菜馆真正针对的就是经商先富起来那部分人。
另外就是厂里搞接待的席面也是她要争取的。
不过这部分人，人家厂里通常都有搞接待的小灶。
要让人家放弃自家的小灶,到她这里来招待贵客。
那得她把名气做大了，让程氏私房菜馆成为远近闻名、人尽皆知的高档接待场所之后了。
高大伯那样拿工资吃饭的，不是她的目标群体。
他昨天足足花了一个半月的工资呢。
拿工资的来，多来两次还得担心纪委查他们的收入来源呢。
军方、政界的人都不是她的目标群体。
她的目标就是商人。
高煜开上车带着程澜去河北找煤炭厂。
北京的煤炭厂得供应那么多人家，限购而且还得优先供应工厂。
程澜这儿这么多人住。其实就她自己有北京户口，还转到学校去了。
但去得远一点，煤炭就没那么紧缺了。
他一边开车一边道“你现在做生意主要是愁什么呢”
程澜道“房租不愁，我都买下来了。员工虽然多，但其实也不用愁。一个人一天才两块钱左右，比起店里的消费真的是小意思。只要有生意，人力成本完全不是问题。”
她这里的消费高，只要有生意，利润很可观的。
她做一单比昕姐开的小餐馆做二十单都赚。
任意一盘小菜的利润都比一个员工的工资高。
高煜点头，“那就是担心没生意了。其实我昨天看了看，二号厅的人对你这里挺满意的。他们现在也需要这样抬高地位的场所。”
他也是一下子就看出来了，只有二号厅才是真正的客户群体。
华国千百年来的格局都是士农工商。如今喊着以经济建设为中心，商要爬到第一位去。
至少明面上如今最受推崇的应该是商人。
商人门槛低啊，军方、政界其实都可以归入士的行列。不是改朝换代，这个阶层是比较固化的。
祖辈、父辈都不是这个阶层的，那要往上爬就得付出加倍的努力，还得上头有人格外赏识你。
而且，你那个派系还不能出状况。不然，可以鸡犬升天，也可以连坐一片。
但商人不同，街上摆个地摊，只要走得起量，其实非常可观的。
这是改开给人的跨越阶层的机遇。
如今很多人都在伸手去抓这个机遇，而且有人抓住了。
万元户都算是抓住了这个机遇的人生赢家。
但老百姓其实观念、做派都还没有完全转变过来。对商人的地位变迁还没有足够的认识。
那些和程澜开的私房菜馆这种，就是针对先富起来的那部分人的。
对他们来说，如果用钱能买来地位、买来周围的认可、艳羡，就是划算的。
多花点钱倒不是太大的问题。
的话，多多少少让人觉得不是多高大上的地方。
程澜私房菜馆的定位是找准了的。
国宾馆停薪留职的大厨，这绝对是非常好的一个噱头。
就看大家趋之如骛的去故宫，就能看出对于官方所享受资源的认可甚至是顶礼、膜拜。
程澜前后在报纸上重金打了十天的广告。
招聘、开业都是个幌子，要宣传的其实一直就是这个能用钱消费到昔日得一定地位的人才能享受的资源的定位。
能吃到国宾馆同样的菜色，对那些富人是非常有吸引力的。
程澜看他一下子就把自己的想法看透了，“你如果做生意肯定也是一把好手。”
“你当兵也会是个好兵啊。”
程澜失笑，“咱们就别互夸了。所以你觉得我定位找准了，他们会慢慢自己汇聚过来”
“对，所以不用太担心。再说你不是还准备了三万么看准了，朝着目标去做就对了。反正最坏的结果我也和你说过了啊。万事开头难刚开始是会不容易些，这需要一个过程。你当下别耽误了期末考试才是真的。”
2月12号过年，一月底就会考完。
程澜点点头，“嗯。”
这会儿路上没人，车也很少，高煜伸手过来握住了程澜的手，单手掌着方向盘。
程澜道“其实道理我都懂的，不然我不敢招那么多人。但事情没发展到我想要的那步，就还是难免会有些担心。好了，我不想这茬了。现在其实已经上了正轨，我能做的也都做了，等它自己加速吧。”
不过，也该想想下一步了。
等她三月把所有生意收归自己名下，那会儿私房菜馆应该已经比现在红火。
那她就不能对吕大厨师徒依赖太过。这样他就有了和自己这个老板叫板的力量。
一直以来，官方的人厉害在明面上，但民间也有高手。
甚至有一句说法叫怕民间的不怕官方的。
民间可能出黑马啊，但官方的真的很难藏着掖着。
等私房菜馆的名气打出去了，她应该从民间挖掘人才，慢慢改变吕大厨一手把控厨房的局面。
至于现在，她更应该想的确实是自己的期末考试。
反正账上有三万五，12月的5000前两天已经从成都打过来了。
这钱用来维持营运，一年半载应该是无忧的。
而且，对象明天就要走了。下一次见面最早也是暑假，她不该一直还尽想着生意。
程澜伸手指挠了一下高煜握着自己的右手手心。
高煜右手猛地一抖抽了回去，“祖宗，我开车呢”
要是程澜不给他什么回应还好，一回应那就跟水珠溅在热油锅里一样。
不过还好，他也就是右手抖了一下，掌方向盘的左手稳得很。
程澜着实没想到他反应那么大。
不过回想一下，好像一直都是如此。
那天一起坐在沙发上看电影，自己开始靠过去还好。
但后来想找个更舒服的位置靠挪动了几下，他身子僵了一下就挪远了。明明一开始是他先抱上来的。
程澜道“你怕什么啊”
“怕出事啊的。”
他这个年纪，最容易冲动了。每天精力充沛、气血旺盛，无处发泄。
这种情况下心爱的姑娘有所回应，那真的是要把持不住的。
程澜静默了一会儿道“我马上就满18周岁了。”
以前18周岁就到法定婚龄，大学里甚至有挺着大肚子的孕妇。
1980年突然改了婚姻法，其实就是因为人口太多了。
所以，只要不添丁进口就没事啊。
香港的法定婚龄，萧应告诉她的还是16周岁呢。
国家本来也只是为了降低人口总量。但是饮食男女、人之大欲，没必要强制压抑。
这是跟有情人做快乐事。
只要是以结婚为前提进行交往的，那就不是耍流氓。
高煜的心狠狠的一跳，呼吸都重了几分。
她还小，胆大无畏。他却不敢像她这么不管不顾的。
北京到石家庄有300公里，好在这条路如今是国内第一等的公路。
限速80公里，他们开到六十。
八点多出发，12点在路上看到树得高高的招牌，便顺着开过去找到了个路边小店吃饭。
如今有这样比较机智的人家特地在路边开店的，人多的路段生意还可以的。
当然，比较贵。
程澜他们是带了烙的香葱鸡蛋饼的，如果没有餐馆也能在靠边停车解决。
但既然有吃饭的地方，自然是下车吃顿热乎的更好啊。
其实这一趟可以让退伍兵来。但四合院太多人了，他们还是更乐意这么两人单独出行。
程澜点了两菜一汤，家常味的，花了足足11元。
高煜笑，“都快赶上你私房菜馆的价了。”
昨天回去他老子心疼惨了，一个半月的工资一顿就吃没了。
他还算得是高收入人群呢。
据奶奶说，各行各业都涨过工资了，如今平均工资差不多是50一个月。
他老子都拿100多了，跟普通人比确实算高工资。
但也吃不起程澜那里。
回去后看儿子在那儿心疼，方真好气又好笑，“你自己要请客的”
高睿道“如果老头子不开那瓶茅台都要好些。他还专门点硬菜，完全是拿着我的钱做人情。亏得澜澜在酒水外给我打了七折，还省下了二三十。”
开瓶茅台直接花了他38，他通过后勤部26都能拿到。
倒也能理解，餐馆里卖的肯定比外头零售的还贵。比他拿批发价就更贵了。
方真笑得不行，“行了，想想他给你的电梯公寓掏了一万呢。你不是年后就准备搬进去了么。反正钱是进澜澜的腰包，肥水没流外人田。”
高睿想了想，“那倒是”,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗
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正扫着地、擦着窗户的保安纷纷隐患地朝赵柯看了一眼。
他们穿军大衣出去倒是没啥，但是披上红色的绶带就真的有些不好意思了。
赵柯和王千惠也有点不好意思,但还是点头,拿人钱财、听人吩咐。
就算觉得有羞耻感，还是得去。
而且这直接关系到他们自己的钱口袋呢。
有生意,老板才开得起工资。有利润，他们所有人才能另拿一份奖金。
另外，程澜还让刘权的司机白天分了一辆车出来,带着高音喇叭上街宣传。
这车就算她包了,这几天都会在北京的主干道上开着转动。
宣传的词是找京大中文系的人有偿编的,把优势都展现了出来,读着朗朗上口。
副座上坐一个人,高音喇叭举着,就一路反复的说道。
嗯，其实可以用收录机录音再通过高音喇叭播放,这还省一个人呢。
这已经是程澜能想到的最实惠的两种宣传方式了。
可惜彩色的菜单造价太贵了。
不然把照片缩小在一大张的正反面,印个几百份拿出去散发。
但如今的造价,不敢。
不过，这三种手段能吸引到的目标群体其实不多。
能吸引到的更多还是看个热闹、看个稀奇的人。就最多吸引到对来这里消费的人羡慕嫉妒恨的那一类人。
当然，他们的关注也会让有钱人更乐意来消费就是了。
针对真正消费得起的目标群体,其实还是萧应那样的推广手段最好。
在那个群体里以点带面的推广开。
就可惜她在北京认识的从商的朋友，就萧应一个。
她的根基还是太浅了。
程澜这个私房菜馆真正针对的就是经商先富起来那部分人。
另外就是厂里搞接待的席面也是她要争取的。
不过这部分人，人家厂里通常都有搞接待的小灶。
要让人家放弃自家的小灶,到她这里来招待贵客。
那得她把名气做大了，让程氏私房菜馆成为远近闻名、人尽皆知的高档接待场所之后了。
高大伯那样拿工资吃饭的，不是她的目标群体。
他昨天足足花了一个半月的工资呢。
拿工资的来，多来两次还得担心纪委查他们的收入来源呢。
军方、政界的人都不是她的目标群体。
她的目标就是商人。
高煜开上车带着程澜去河北找煤炭厂。
北京的煤炭厂得供应那么多人家，限购而且还得优先供应工厂。
程澜这儿这么多人住。其实就她自己有北京户口，还转到学校去了。
但去得远一点，煤炭就没那么紧缺了。
他一边开车一边道“你现在做生意主要是愁什么呢”
程澜道“房租不愁，我都买下来了。员工虽然多，但其实也不用愁。一个人一天才两块钱左右，比起店里的消费真的是小意思。只要有生意，人力成本完全不是问题。”
她这里的消费高，只要有生意，利润很可观的。
她做一单比昕姐开的小餐馆做二十单都赚。
任意一盘小菜的利润都比一个员工的工资高。
高煜点头，“那就是担心没生意了。其实我昨天看了看，二号厅的人对你这里挺满意的。他们现在也需要这样抬高地位的场所。”
他也是一下子就看出来了，只有二号厅才是真正的客户群体。
华国千百年来的格局都是士农工商。如今喊着以经济建设为中心，商要爬到第一位去。
至少明面上如今最受推崇的应该是商人。
商人门槛低啊，军方、政界其实都可以归入士的行列。不是改朝换代，这个阶层是比较固化的。
祖辈、父辈都不是这个阶层的，那要往上爬就得付出加倍的努力，还得上头有人格外赏识你。
而且，你那个派系还不能出状况。不然，可以鸡犬升天，也可以连坐一片。
但商人不同，街上摆个地摊，只要走得起量，其实非常可观的。
这是改开给人的跨越阶层的机遇。
如今很多人都在伸手去抓这个机遇，而且有人抓住了。
万元户都算是抓住了这个机遇的人生赢家。
但老百姓其实观念、做派都还没有完全转变过来。对商人的地位变迁还没有足够的认识。
那些和程澜开的私房菜馆这种，就是针对先富起来的那部分人的。
对他们来说，如果用钱能买来地位、买来周围的认可、艳羡，就是划算的。
多花点钱倒不是太大的问题。
的话，多多少少让人觉得不是多高大上的地方。
程澜私房菜馆的定位是找准了的。
国宾馆停薪留职的大厨，这绝对是非常好的一个噱头。
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程澜前后在报纸上重金打了十天的广告。
招聘、开业都是个幌子，要宣传的其实一直就是这个能用钱消费到昔日得一定地位的人才能享受的资源的定位。
能吃到国宾馆同样的菜色，对那些富人是非常有吸引力的。
程澜看他一下子就把自己的想法看透了，“你如果做生意肯定也是一把好手。”
“你当兵也会是个好兵啊。”
程澜失笑，“咱们就别互夸了。所以你觉得我定位找准了，他们会慢慢自己汇聚过来”
“对，所以不用太担心。再说你不是还准备了三万么看准了，朝着目标去做就对了。反正最坏的结果我也和你说过了啊。万事开头难刚开始是会不容易些，这需要一个过程。你当下别耽误了期末考试才是真的。”
2月12号过年，一月底就会考完。
程澜点点头，“嗯。”
这会儿路上没人，车也很少，高煜伸手过来握住了程澜的手，单手掌着方向盘。
程澜道“其实道理我都懂的，不然我不敢招那么多人。但事情没发展到我想要的那步，就还是难免会有些担心。好了，我不想这茬了。现在其实已经上了正轨，我能做的也都做了，等它自己加速吧。”
不过，也该想想下一步了。
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那她就不能对吕大厨师徒依赖太过。这样他就有了和自己这个老板叫板的力量。
一直以来，官方的人厉害在明面上，但民间也有高手。
甚至有一句说法叫怕民间的不怕官方的。
民间可能出黑马啊，但官方的真的很难藏着掖着。
等私房菜馆的名气打出去了，她应该从民间挖掘人才，慢慢改变吕大厨一手把控厨房的局面。
至于现在，她更应该想的确实是自己的期末考试。
反正账上有三万五，12月的5000前两天已经从成都打过来了。
这钱用来维持营运，一年半载应该是无忧的。
而且，对象明天就要走了。下一次见面最早也是暑假，她不该一直还尽想着生意。
程澜伸手指挠了一下高煜握着自己的右手手心。
高煜右手猛地一抖抽了回去，“祖宗，我开车呢”
要是程澜不给他什么回应还好，一回应那就跟水珠溅在热油锅里一样。
不过还好，他也就是右手抖了一下，掌方向盘的左手稳得很。
程澜着实没想到他反应那么大。
不过回想一下，好像一直都是如此。
那天一起坐在沙发上看电影，自己开始靠过去还好。
但后来想找个更舒服的位置靠挪动了几下，他身子僵了一下就挪远了。明明一开始是他先抱上来的。
程澜道“你怕什么啊”
“怕出事啊的。”
他这个年纪，最容易冲动了。每天精力充沛、气血旺盛，无处发泄。
这种情况下心爱的姑娘有所回应，那真的是要把持不住的。
程澜静默了一会儿道“我马上就满18周岁了。”
以前18周岁就到法定婚龄，大学里甚至有挺着大肚子的孕妇。
1980年突然改了婚姻法，其实就是因为人口太多了。
所以，只要不添丁进口就没事啊。
香港的法定婚龄，萧应告诉她的还是16周岁呢。
国家本来也只是为了降低人口总量。但是饮食男女、人之大欲，没必要强制压抑。
这是跟有情人做快乐事。
只要是以结婚为前提进行交往的，那就不是耍流氓。
高煜的心狠狠的一跳，呼吸都重了几分。
她还小，胆大无畏。他却不敢像她这么不管不顾的。
北京到石家庄有300公里，好在这条路如今是国内第一等的公路。
限速80公里，他们开到六十。
八点多出发，12点在路上看到树得高高的招牌，便顺着开过去找到了个路边小店吃饭。
如今有这样比较机智的人家特地在路边开店的，人多的路段生意还可以的。
当然，比较贵。
程澜他们是带了烙的香葱鸡蛋饼的，如果没有餐馆也能在靠边停车解决。
但既然有吃饭的地方，自然是下车吃顿热乎的更好啊。
其实这一趟可以让退伍兵来。但四合院太多人了，他们还是更乐意这么两人单独出行。
程澜点了两菜一汤，家常味的，花了足足11元。
高煜笑，“都快赶上你私房菜馆的价了。”
昨天回去他老子心疼惨了，一个半月的工资一顿就吃没了。
他还算得是高收入人群呢。
据奶奶说，各行各业都涨过工资了，如今平均工资差不多是50一个月。
他老子都拿100多了，跟普通人比确实算高工资。
但也吃不起程澜那里。
回去后看儿子在那儿心疼，方真好气又好笑，“你自己要请客的”
高睿道“如果老头子不开那瓶茅台都要好些。他还专门点硬菜，完全是拿着我的钱做人情。亏得澜澜在酒水外给我打了七折，还省下了二三十。”
开瓶茅台直接花了他38，他通过后勤部26都能拿到。
倒也能理解，餐馆里卖的肯定比外头零售的还贵。比他拿批发价就更贵了。
方真笑得不行，“行了，想想他给你的电梯公寓掏了一万呢。你不是年后就准备搬进去了么。反正钱是进澜澜的腰包，肥水没流外人田。”
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