25、韩式泡菜炒饭_古代美食生存手札
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25、韩式泡菜炒饭

  既然人家都不急,容妤自然不会开口赶人。

  见几人衣裳都湿漉漉的,不过在原地站了一会儿,地上就积了一滩水,想也知道方才定是冒雨在找人,这年头干活的也不容易,特别还是摊上一个不怎么听话的小主子。

  容妤吩咐狗剩去后厨将方才没喝完的热姜汤端来,给众人驱驱寒气,又十分贴心的拿来了毛巾。

  又是热茶又是姜汤的,容妤态度拿捏的很好,既不让人觉得过分谄媚,又体贴的恰到好处,进退有度,倒让人有一种宾至如归的感觉。

  “不知各位用午膳了没有?”容妤含笑问道。

  祁白正捧着热姜汤喝,在外淋了大半天雨,这会儿里外衣裳都湿的差不多了,湿漉漉的黏在身上,冷风一扫,还忍不住打个寒噤,这会儿一碗姜汤下肚,只觉得浑身都暖洋洋的,听容妤问,以为她是要去弄午膳,祁白赶紧道:“不必麻烦掌柜的了,我们不饿。”

  眼下午膳时间早过了,他们就是来寻个人,总不好麻烦人家为他们另起灶吧。

  叶知府为官清正,连带他手下的人都十分克己,丝毫不像其他官差一样,仗着自己官家的身份处处高人一等,作为大人的亲卫更该如此,不然传出去大人得头一个收拾他们。

  容妤默默咽下了接下来的话,其实问一句吃了么,只是大中华人民礼貌性的搭话而已,她真没有要另下厨的意思,特别是,眼下店里也没什么东西可吃的。

  只是,祁白话刚落,此起彼伏的“咕噜”声就传了出来。

  几个大老爷们儿顿时脸上有些不自在,纷纷捂嘴咳嗽,想以此来掩盖肚子发出的抗议。

  祁白脸上也有些尴尬,他们出来的早,走街串巷的找人消耗也大,这会儿确实是饿了。

  容妤笑了笑,“叶小姐只怕还得有一会儿才醒,要是诸位不嫌弃,不如我先随便做点吃的来,让诸位先垫垫肚子如何?”

  人家肚子都叫成这样了,她总不能当听不见吧。

  祁白虽然自己也饿,还是有些想拒绝,但见几位下属都眼巴巴的看着他,那眼神只差没说你要是敢拒绝回头就给套麻袋,祁白只能暗唾了一句牲口,脸上带上了如沐春风般的微笑,朝她拱了拱手:“那就麻烦掌柜的了,随便弄些来就是。”

  容妤点头,见他们几人大刀阔斧的坐在,身板立得笔直,估计是不需要人在旁边伺候的,干脆让有些露怯的狗剩下去,自己则去了后厨。

  小许氏与李婶这会儿也去后院歇息去了,厨房就她一个人。

  由于那火锅实在是太好吃,方才吃饭的时候众人只顾着去吃菜了,饭倒是剩了不少,容妤合计了一下,那就干脆来个炒饭好了,既是主食又可当菜,一举两得。

  炒饭看似简单,但要真的做到粒粒分明,每一颗米粒上都裹上蛋液,也不是一件容易事儿,最好的就是用隔夜的沥米饭来炒,当然,眼下也不用纠结这些小细节了,只管做了能吃就行。

  厨房里剩的食材不多,容妤看着好不容易从角落里扒拉出来的两根胡萝卜沉默了片刻,果断的去厨房角落里的架子上抱了一坛黑色的小瓷罐过来。

  这里面是她前两天试做的韩式泡菜,算算时间腌制的应该也差不多了,正好拿来炒饭。

  韩式泡菜的腌制原料与中式泡菜不大一样,用料更加复杂一些,其中最常见的做法就是用打碎的苹果泥,掺上辣椒面、食盐、生姜末等香料在要腌制的菜蔬上涂抹均匀,封在坛子里让它发酵,成品五味俱全,可佐饭,可佐酒,易消化,爽胃口。

  韩式泡菜在现代看来可能不算什么,在大庆做起来可不容易,毕竟,光那三个苹果就花了差不多一两银子,差点把红豆给心疼死。

  这也是容妤第一次尝试,原本是打算做了自己吃的,如今倒要先贡献出来了。

  容妤挖了小半坛泡菜出来,腌制好的大白菜颜色红亮,香气扑鼻,瞧着就十分有食欲。

  韩式泡菜炒饭,其一是泡菜,再者就是韩式辣酱了。

  要做就做全套,容妤干脆又取了自己瞎捉摸出来的一小罐辣酱。

  等材料备齐,容妤才开始着手做饭。

  热锅烧油,将切好的泡菜与萝卜丁一起下锅翻炒,等渐渐出了香味,容妤才将挖散的米饭倒了进去,顺便淋了一些泡菜汁,等炒的差不多了才加入辣酱调味,原本洁白的米饭被辣酱一裹,顿时变得红润透亮,瞧着十分诱人。

  由于这量着实有些多,容妤干脆寻了一个专门用来装饭的小木桶,又在上面洒了一把葱花与几粒炒好的黑芝麻,可谓是色香味俱全,光是看着就让人忍不住流口水。

  容妤满意的看了看自己的杰作,拍了拍手,大功告成!

  这边容妤在厨房里忙活,大堂里,几位方才还有些威风的带刀侍卫们此时都有些苦哈哈的。

  “祁老大,你也别嫌弃咱们兄弟丢脸,人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,再说咱们又不是吃白食。”见祁白脸色不大好看,知道这位祁侍卫死要脸面的德性,众人嘟囔道,“况且,吃了这顿还有没有下顿吃都是问题呢。”

  虽说小姐是找到了,但他们一个看管不严的错处是跑不了了,依照大人的脾气,怎么都会挨上几板子,倒不如及时作乐,他们都已经习惯了。

  祁白木着脸,面无表情。

  他总算是知道,在大人安排轮班之后,从前跟着小姐的那帮人为何会这么高兴了!

  死磕着同一伙人折腾,任谁都受不了啊!

  从前都是看着同僚挨批,如今轮到自己了才知道该有多憋屈。

  祁白觉得他也有些倒霉,从前都是跟着大人在外办差,只这两天被大人留在府里照看,结果小姐就跑了。

  几人对视一眼,都心有戚戚,正有一搭没一搭的闲扯,突然半掩的店门再次被人推开,几人齐刷刷转头,目光灼灼的盯着来人,来人也没想到店里会有这么些人,进店的脚步一时也顿住了。

  “爷,怎么了?”天枢见自家王爷突然就顿住不走了,不由得好奇往里探头。

  然后,就对上了几道凌厉的目光。

  天枢起先还有些疑惑,等看见熟悉的面孔后,在脑子里搜刮了一下,然后,表情瞬间凝固了,只觉得头痛不已。

  还真是冤家路窄,居然在这儿碰见了叶知府的府卫,就是不知道叶知府有没有在这儿。

  说到这位叶知府,天枢心情复杂之余也是感到十分钦佩,看自家王爷不顺眼的人有很多,但像叶知府这样十年如一日孜孜不倦找麻烦的也不多见了。

  叶知府叶宸,出身远安伯府叶家,也是世家子,论起来与王爷还是嫡亲的姨表兄弟,因为先皇后的原因,叶家与当今圣上的关系还算亲近,但这两位却怎么都不对盘,明明一个是有名的当世才子状元郎,一个是铁血大魔王,凑一块儿却跟三岁孩子似的,拌嘴讥讽还算好的,最出格的一次是带着亲卫打群架,差点闹上御史台。

  当然那些都是年少轻狂时干下的事儿了,叶宸毕竟年长些,后来外任为官,除了回去述职之外鲜少回盛京,王爷后来也上了战场,一直在外领兵,粗粗一算两人已经有四五年没见过了。

  但没见面不代表两人的关系就缓和了,当知道叶宸就是如今的淮安知府之后,天枢出门都恨不得看黄历,就怕这两位碰见了一言不合又要群殴。

  祁白看着站在门口没动的两人,先是有些疑惑的皱了皱眉,随即,不知道想到了什么,顿时目露惊恐,“刷”地一下站了起来。

  “祁老大,你做什么?见鬼了?”其他人被他吓了一跳,出声抱怨道。

  祁白脸色一言难尽,嘴唇都在打哆嗦,低喝了一声,“闭嘴!”

  这哪里是见鬼?简直就是见了活阎王!

  不,比见了阎王还可怕!

  对上天枢同样晦涩的目光,两人飞快的交流了一个眼神,都从对方眼中看到了一种堪称绝望的情绪。

  无他,只因为他们两人都是当年打群架的参与者,事后一个被罚了半年的月钱,一个被揍了三十板子,由于经历着实惨痛,想忘记都难。

  天枢咽了咽口水,第一反应是要避免出现修罗场,鼓起勇气拽了拽自家王爷的衣角,“爷,我看容娘子这儿估计也没有午膳吃,要不咱们去徐家酒楼吧,听说徐家酒楼最近上了一道红焖鹿肉,正好去尝尝。”

  殷玠目光从祁白身上收了回来,他也认出了这几人的身份,漫不经心的瞥了一眼颤巍巍的天枢一眼,冷嗤了一声,“出息!”

  叶宸在他就来不得了?

  一弹衣袖,殷玠在天枢一脸大事不妙的表情中,大步跨了进去。

  祁白见殷玠进来,背后冷汗都出来了,等他走近,硬着头皮开口,“王,王......”还没出口的问好在殷玠冰凉的目光凝视下硬生生给憋了回去。

  其他人见祁白反应不同寻常,也都后知后觉感到不对了,有个愣头青直接问了出来,“祁老大,你跟这小子认识?”

  小,小子?!

  话一出,祁白明显的感觉到对面那道盯着他目光更凉了,祁白的心也拔凉拔凉的。

  坊间传闻广平王心狠手黑,作为亲身体验过的人,祁白觉得,对于能狠到何种程度,他十分有发言权。

  方才还一派正经的祁大侍卫此刻冲着来人笑得有些谄媚,小心翼翼的觑着殷玠的脸色,祁白硬着头皮正准备再次问好,就听一道诧异的女声传来,“殷公子?”

  容妤端着做好的炒饭刚从厨房出来,就看见大堂里多了两个人,有些诧异。

  几乎是在她开口的瞬间,祁白就感觉到投在自己身上的那股无形的压迫感如潮水般褪去,不由得狠狠松了一口气,心中对这位来的及时的容掌柜十分的感激。

  “殷公子,这个时候你怎么来了?”容妤快步上前,看着几日不见的邻居,目光中透露出些诡异。

  那日匕首事件之后,就再没见过这位邻居的身影,不光是他,隔壁宅子里的人一个都没见着,她还琢磨着是不是自己那天的反应把人给吓走了,怕是不好意思再来。

  毕竟,那天的场面确实是有些尴尬。

  容妤想着,脸上不自觉就带上了笑。

  殷玠此时的注意力全被她手上端着的那桶色泽鲜亮的炒饭给吸引去了,再瞧她笑脸盈盈的样子,殷玠心中那点子不自在立刻被抛到了九霄云外,转了转大拇指上套着的白玉扳指,殷玠敛目,嘴角也噙了一丝笑意,“刚路过门口,见店还开着,就想进来看看有没有些吃的供应。”

  殷玠目光从那桶炒饭上移开,十分有礼貌的问道:“不知道这会儿店里还有没有吃食?回得晚了,还未来得及吃午膳。”

  这个问题,还真有些难以回答。

  容妤突然觉得端着的这桶炒饭有些烫手。

  说有吧,这饭也就这么点,估计还不够分的!

  说没有......这不是睁眼说瞎话吗?!

  容妤纠结了几秒钟,还是决定要按规矩,先来后到嘛。

  “眼下店里没什么食材,只凑出了这桶炒饭,怕有些不大够吃,不如......”话还没说完,就被人急急打断。

  “够吃够吃,要是王,啊不,这位公子不介意,只管拿去吃就是,我们不饿。”祁白十分迅速的接过了话头,盯着一众下属吃人的目光,满脸笑容的冲容妤道:“掌柜的先紧着这位公子就是。”

  “不是,祁老大,你......”见祁白轻描淡写就将吃食大方让出去了,一众下属不干了,什么叫不饿?他们都快饿死了好吧!

  而且,别以为他们没闻到,那掌柜的手里端的炒饭香味儿一个劲的往他们鼻子里钻,勾得他们越发觉得饥饿了。

  祁白笑容一收,回头就是一句凶巴巴的闭嘴。

  王爷的话都说的这么明白了,敢虎口夺食,是嫌命太长了吗?

  转头就又恢复了如沐春风的笑容,轻声细语十分温柔,“公子请,不用管我们。”

  容妤:“......”她总觉得这场面有些诡异,难道这年头叶知府手下的人也兴为人民服务这一套?

  大概是祁白平日里积威太重,在众人不情不愿的目光中,那桶炒饭还是上了殷玠的桌。

  “这炒饭,味道有些奇特。”殷玠尝了一口,仔细咀嚼了一会儿,抬头看容妤,有些迟疑,“我好像吃出了白菜,但味道又有些不同,是放了别的东西吗?”

  刚问出口,殷玠就觉得不妥,赶紧又加了一句,“若是不方便说就算了。”

  哪怕只是一碗炒饭,里面放什么调料,要放多少,这些都算是秘方,殷玠就没指望容妤会回答,只往嘴里又喂了一勺饭,不得不说,吃过这么多炒饭,这种滋味的却还从未尝过,就是不知道宫里的那些御厨能不能做出来。

  出乎殷玠预料的是,容妤爽快得很,“这炒饭原就是叫泡菜炒饭,里面没添别的东西,就是自己腌制的辣白菜。”

  “辣白菜?”殷玠眼睛微不可查的一亮,不动声色的问。

  容妤这次秒懂了他的意思,无奈摊了摊手,“头一回做,只得了一坛,大部分都在这饭里了。”

  殷玠抿了抿唇,心中有些可惜。

  虽然不知道那辣白菜是何物,但就冲这炒饭的味道就知道,那滋味绝对不会比之前得的几坛泡菜差。

  一帮大老爷们缩在一边,死死地盯着另一桌上大快朵颐的两个人,直咽口水,再听那掌柜的柔声讲述做法,只觉得口水都要兜不住了。

  “娘的,忒气人。”其中一人忍不住骂了一声,恨恨扭过了头,来个眼不见为净。

  其他人也十分哀怨的看着一脸正经的祁白,怨气几乎都要把他给埋了。

  祁白心里也苦啊!

  爷您吃就吃,能不能不要边吃边点评?这不是故意馋人么!

  这个时候就不得不说殷玠不愧有大魔王之称,心理素质之强大远非常人所能及,顶着一众怨气满满的目光,硬是能吃的面不改色。

  天枢起先还觉得有些不大好意思,但等炒饭一入口,顿时就将那点子本就少的可怜的愧疚感丢到爪哇国去了。

  还是跟着王爷好,起码能填饱肚子!不像那帮家伙,只能眼巴巴的盯着看。

  天枢又往自己嘴里扒了一大口饭,满足的眯起了眼,心里美滋滋。

  作者有话要说:啊......跟着王爷有饭吃

  祁白:gun!

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