42、烤包子_古代美食生存手札
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42、烤包子

  秋日傍晚不比夏季灼热,清风扫过,顿觉清凉,此时太阳已经落山,天空只余点点晚霞,街上人行色匆匆,商贩的吆喝声却仍旧响亮。

  淮安城不设宵禁,眼下正是夜市出摊的时候,吵吵嚷嚷的十分热闹。

  殷玠抱着团哥儿与容妤并肩往回走,时不时交谈两句,在旁人看来倒真是一对神仙眷女。

  如花美眷在侧,怀里稚子可爱,加上殷玠自身容色本就出众,在一帮粗布打扮的路人中间显得格外的瞩目,就是偶尔有路过的也不自觉将目光多停留几分。

  “大人,那不是广平王吗?”祁白跟着叶宸出来办事,不经意瞥见街头并肩而行的两人,差点以为是自己眼花,赶紧两步追上径直向前走的叶宸,低声报信。

  “嗯?”顺着他手指的方向看去,叶宸原本心不在焉的目光顿时一凝。

  看着站在卖剪纸的小摊前的两人,叶宸眯了眯眼,斯文温润的脸上浮出一丝兴味,“还真是,就是不知道殷子彦什么时候多了陪女人逛街的爱好。”

  祁白跟着点头。

  要不是亲眼所见,他绝对不信广平王居然会陪人逛街,而且,没记错的话,“大人,好像是容娘子。”祁白记性很好。

  叶宸挑了下眉,同样记起了这就是那位有些个性的容掌柜,毕竟自家那不省心的闺女到现在都还在嚷嚷要去找容姐姐玩呢。

  叶宸摸了摸下巴,突然扭头问祁白,“你说我让溱溱与容掌柜结拜怎么样?”小丫头不是一只念叨着她的容姐姐与小外甥么,叶宸琢磨着多一个便宜女儿似乎也没什么了不得的。

  祁白差点被自己的口水呛死,不知道自家大人怎么思维跳的这么快,只能一脸懵逼的发出一个单音节的疑问词,“啊?”

  “溱溱叫容掌柜姐姐,要是子彦真的喜欢容掌柜要娶她为妻,你说,他该叫我什么?”叶宸挑了挑眉,不知想到了什么,兀自笑开了。

  祁白张了张嘴,看着自家大人笑得一脸开怀,还是决定闭嘴不说话。

  大人年少成名,在官场上与一帮老狐狸周旋而不落下风,处事稳妥临危不乱,任谁看了都要赞一声君子之风后生可畏,但只要碰上那两位就会瞬间变脸,不撩拨一下怎么都不得劲儿,祁白很想说,这样是真的会被揍的。

  大人能不能认容掌柜做干闺女他不知道,他只知道如果大人这个心思被广平王知道了,一顿揍是免不了了,说不定连衙门匾额都得被拆。

  “走,咱们去看看去,好歹也算是婆家人,得见面打招呼不是。”

  见叶宸转身朝对面走,祁白深吸了一口气,埋头跟上。

  他只希望大人不要挑衅的太过分,毕竟对方人多,这边就他一个,不抗打!

  “殷公子,你觉得这两对剪纸哪个好看?”容妤被小摊上摆着的剪纸吸引住了目光,她向来喜欢这种民间手工艺术,明明只是用纸剪出来的图案,却个个鲜活的不得了,容妤目光在两张双龙戏珠的剪纸徘徊,有些拿不定主意。

  殷玠皱着眉看了看,有些疑惑,这两张剪纸有区别么?

  但看容妤一脸纠结的样子,殷玠出声,“左手边的。”

  “嗯?”

  “对称。”

  “......但我还是觉得右边的要好看些。”

  接下来的对话走向有些奇妙——

  “殷公子,你觉得这个怎么样?”

  “不好看。”

  “可我喜欢,老伯,帮我包起来吧。”

  “那这个呢?”

  “可以!”

  “啊,样式有些老了,还是换个新鲜的花样吧。”

  “......”

  开阳与天枢十分识趣的远远躲着,但奈何耳聪目明,两人讨论剪纸的对话还是一字不差的传入耳中,开阳有些怀疑自己的耳朵,“是不是我听岔了?”王爷什么时候学会品鉴剪纸了?

  天枢一脸莫测,“我想你的耳朵应该没问题。”因为他也听见了。

  一旁无聊转圈咬尾巴的大白狼也“嗷”了一声,举爪表示还有它。

  开阳摸摸下巴,问天枢,“你说咱们是不是得提前备彩礼啊?”娶媳妇儿可是大事,彩礼什么的千万不能含糊。

  “是得提前备着,广平王娶亲怎么着也得十里红妆千八百抬聘礼啊。”

  “千八百抬就算了吧,咱们王府没那么多钱,总不能去把国库都给搬空了吧。”开阳摆摆手,想也不想否决,“不过一两百抬还是要有的,怎么也不能堕了咱们王府的威名不是?”开阳刚说话,就觉得有些不对,方才那声怎么听着有些耳熟啊?

  有些狐疑的转头,结果就看见了一张熟悉的俊脸。

  “叶,叶,叶世子?”开阳被吓了一跳,说话都不利索了,“您怎么在这儿?”

  叶宸抽出一把折扇,敲了敲手心,俊脸上挂着温润和善的笑容,语气也万分亲切,“开阳啊,听说你家王爷要成亲了?”

  开阳一愣,随即疯狂摇头,尴尬赔笑,“没,没有的事儿,谁敢胡乱造谣!”王爷还没发话呢,要是这话传出去,只怕他又得挨罚,开阳分外诚恳,“估计是您听错了。”

  “嗯,我说也是,”叶宸点头,“就你家王爷那副德性,想娶亲估计得下辈子了。”

  虽然我家王爷不怎么样,但也犯不着这么瞧不起人吧,万一人家容娘子眼瞎呢!

  开阳腹诽,就算再不忿,但对上这位黑心肝的叶世子他也只有闭嘴的份。

  叶宸扫了一眼低眉顺眼安静如鸡的两人一狼,挑了下眉,在开阳一脸大事不妙的表情中,抬步朝那两个还在摊前挑剪纸的人走去。

  “老伯,就要这些,麻烦帮我包起来吧。”容妤总共挑了十多张,预备回去贴在窗户或者墙上,也算是多点花色,毕竟没钱买古玩字画,就只能拿民间小工艺品充数了。

  想着店里也还缺摆件,下次可以去淘点别致的花瓶什么的,插上几朵花,也算是应个景儿。

  见容妤终于挑完了,殷玠也默默舒了口气,容娘子明明性子颇为爽利,隐隐还透着股江湖侠气,但他万万没想到买东西竟可以磨蹭到这种地步,明明在他看来没什么差别的两样东西她硬是可以挑出不同来,还讲得头头是道,向他征求意见他给了,结果转眼又变了主意,殷玠现在就一个感觉,头疼!

  他当年打仗挑行军路线的时候都没这么头疼过!

  要是开阳知道他的想法,绝对会鄙视的翻个白眼然后吐槽:你当然不头疼,因为从来都没选过,走哪儿打哪儿了解一下!

  大概是看出了殷玠有些崩溃的心情,老伯一边帮着装,一边以一副过来人的口吻乐呵呵的劝道:“这位郎君是头一回陪夫人出来买东西吧,往后再多几回,习惯了就好,女子都是这样,总说什么货比三家,买东西得瞧准了才好,买个碗都可以将一整条街的铺子给逛个遍......”

  听老伯一口一个你夫人,殷玠就知道他是误会了,拧了拧眉,偏头去看容妤的反应,没有他以为的被误会后的尴尬或者羞怯,容妤正低头兴致勃勃的翻着摊上其余的剪纸,时不时还拿起来比较一番,看样子压根就没听见。

  殷玠心下微松,任由老伯在那儿絮絮叨,横竖只是个陌生人,干脆也懒得解释。

  拿了剪纸,两人正准备打道回府,却被人唤住了,准确的来说,喊的是殷玠。

  “子彦,”清润的男声在背后响起,殷玠步子一顿,下意识看了一眼同样偏头看过来的容妤,暗自磨了磨牙,怎么哪儿都有他。

  几息的功夫叶宸已经到了两人跟前,目光落在殷玠怀里抱着的睡得正酣的小娃娃身上,脸上笑容加深,一双桃花眼在容妤与殷玠身上来回转了几圈,笑得格外意味深长。

  “叶大人?”容妤认出了这位年轻知府,赶紧略一福身问好,毕竟对方是地方父母官,该有的礼数还是不能少。

  “容掌柜不用多礼。”叶宸态度可谓是十分和善,目光落在一边抿唇冷冷看着他不说话的殷玠身上,“子彦,见了人怎么不打招呼呢?”

  子彦?

  容妤微愣,叶知府与殷公子认识?

  像是看出了容妤的疑惑,叶宸折扇敲了敲手心,笑道,“怎么,子彦没跟容掌柜提过么?我与他是表亲。”

  她跟殷公子还没熟到互相交换家庭背景的程度吧,不知道不是很正常么?只是,她知道叶知府出身伯府,叶知府的表亲......容妤脑中隐约闪过一个念头,刚想仔细琢磨,就被一道冷漠的男声打断。

  “你来做什么?”殷玠有些不耐烦。

  “这不是遇见了过来打个招呼么。”叶宸直接将殷玠的不耐烦理解为被打扰了好事有些不爽,琢磨着自己是不是该识趣走人,毕竟广平王单了这么多年,好不容易有望娶媳妇儿了,要是被自己给搅和黄了他还真有些良心不安。

  “招呼打完了,你可以走了。”殷玠冷着脸,完完全全把不耐烦三个字发挥得淋漓尽致。

  叶宸嘴角一抽,目光隐晦的扫了一眼旁边面露疑惑的容妤,有些无语,好嘛,不用他来搅和了,在心上人面前也不知道遮掩遮掩,就这狗脾气还想娶到媳妇儿呢?等下辈子吧!

  容妤也有些诧异,殷公子虽然性子清冷了一些,但最起码的待人礼数是不差的,这还是她头一回见到殷公子冷脸赶人,难不成这两人的关系不大好?

  不知什么时候凑过来的开阳也有些绝望,王爷啊,人还没骗到手呢,不要这个时候就暴露啊!

  叶宸颇有些无奈的摇摇头,将一个宠溺弟弟的大哥哥的形象扮演的淋漓尽致,冲容妤歉意的笑了笑,“容掌柜,我这位表弟的性子,唉,还望容掌柜多担待。”

  “啊?”突然被点名,容妤有些茫然,担待什么?

  “要是子彦欺负你了,只管来跟我说,我给你做主。”叶宸温声嘱咐。

  “呃......”容妤是真有些懵,做什么主?

  “子彦年纪大了,原本还愁,现下见了容掌柜我就放心了。”叶宸满脸欣慰。

  容妤这会儿是真琢磨出点不对劲了,“不是,叶大人,您误会.....”话没说完就被叶宸打断,“叫什么叶大人,犯不着这么客气,要是不介意就随子彦唤我一声表哥吧。”

  容妤:“......不是,叶大人。”

  “不叫表哥?”叶宸有些诧异,想了想,“那就叫我伯父吧。”

  伯父?

  这跳跃的是不是有些快?

  祁白没想到自家大人还真打这个主意,再看广平王已经彻底沉下来的脸色,差点腿一软直接跪下去,大人,慎言啊!

  容妤张了张嘴,难得大脑当机,她现在突然觉得,这位叶知府怕是脑子有坑。

  “溱溱每日都在府里念叨要找容姐姐玩呢,要是容掌柜得空不如带上小公子去府里做客?”叶宸只当没看见众人诡异的脸色,热情相邀,态度之和善哪里还见一州知府的架子,就像是一个邻家大哥。

  容妤很想像殷公子一样直接让这位脑子有坑的叶知府走人,但显然,她不能,正想硬着头皮礼貌应下,却被人抢先一步开口,“你可以滚了。”

  殷玠目光十分不善,那里面明晃晃写着,要是再敢说一句,他不管你是知府还是世子,直接当场揍人。

  叶宸嘴一抽,到底也怕将这位惹毛,毕竟就算不会当街揍,他相信背地里套麻袋的事儿他还是干得出来的,叶宸笑了笑,“我还有事,就不耽误两位了,”叶宸冲殷玠颔首,“得空记得带容掌柜过来玩。”

  等叶宸带着人走了,两人继续往回走,开阳两人带着大白远远的跟在身后,没见王爷身上的低气压都快溢出来了么,这个时候还是先远远的躲着吧。

  大概是方才叶宸那一番似是而非的话让两人心中都有些不平静,一时间只默默走路,并没有人说话。

  殷玠抱着团哥儿,敛目不知道在想些什么,偶尔瞥一眼一旁安静走路的容妤,目光落在她精致白皙的侧脸上,神色有些怔愣。

  “殷公子。”

  “嗯?”没想到容妤会突然转头看他,殷玠有些不自在的移开目光,轻咳了一声,“容娘子有事?”

  “方才叶知府是不是误会什么了?”容妤精致的眉毛紧紧颦起,莫不是见自己与殷公子走一块儿就误会他们两人是一对吧。

  殷玠脸色淡淡,“不用理他,他脑子有坑。”

  好嘛,看来两人关系是真的不怎么样了。

  容妤眨眨眼,见殷玠一脸平静的样子,她心中那点子不自在也散了,捋了捋头发,十分自然的转移了话题,“明日给你留了席位,还来试菜么?”

  “来。”

  “预备做鱼宴,殷公子可有要忌口的?”

  “没有,”大概是觉得太简洁了不大好,殷玠默默又补了一句,“容娘子做什么都好吃。”

  容妤忍不住笑,“那就随我安排了。”

  “好。”

  “......”

  夕阳西下,两人相依而行的背影被拉得老长,开阳突然有些惆怅,“天枢,你说,怎么才能让王爷开窍呢?”

  天枢:“别问我,不知道。”

  大白:“嗷!”别问,问就是没见过小母狼!

  开阳:“......要你们有何用!”

  当夜,开阳与天枢默默蹲墙角,眼见都已经过了三更天,书房里灯还没有要熄的迹象,开阳忍不住打了个哈欠,擦了擦眼角浸出来的泪花,捅了捅不知道在想些什么的天枢,“你说这些公文都积了大半个月了也不缺这一两天,鸡毛蒜皮的小事至于熬通宵么?睡觉不香么?!”

  天枢被他戳地一个踉跄,差点栽地上,没好气的翻了个白眼,“你以为王爷是你?吃了睡睡了吃连大白都比你强!”

  看了看地上翻着肚皮四爪朝天睡着呼噜打得震天响的大白狼,开阳:“???”

  书房里,殷玠眉心紧锁,像是遇到了十分棘手的问题,只见桌上铺着一张洁白的宣纸,,四个遒劲有力的大字赫然于上——

  吃食,容妤。

  只是明显能看出来,原本略显肃杀的字迹在写后两个字时稍微放软,竟显出几分柔色来。

  殷玠提笔犹豫了好一会儿,洁白的宣纸上晕开了一大团墨渍,突然不知道想到了什么,又提笔在吃食的下面继续写:驴火烧、肉臊面、泡菜、炒饭、甑糕、肠粉、蜜汁糯米藕、烤乳猪......

  竟然是将他吃过的食物全部写了下来。

  好不容易将单子都列了出来,殷玠拧眉看了一会儿,只觉得思绪豁然开朗。

  嗯,他挑食,容娘子做的吃食对他的胃口,所以他对容娘子多些照拂一点问题都没有!

  只是,他总不能一直在淮安待,可若是回盛京只怕就再难尝到容娘子的手艺了。

  殷玠刚舒展下去的眉头又皱了起来,手指无意识的敲打桌面,也不知道容娘子有没有兴趣将酒楼开到盛京去?或者,进宫当御厨?

  殷玠默默吐出一口气,又拿了一张宣纸,认真写下几个字——

  论如何能让容娘子去盛京!

  第二天一大早,容妤照例将睡得迷迷糊糊的小团子从床上挖起来,给他穿好衣裳鞋袜,准备带去店里。

  昨日红豆没有回来留在店里照看,加上现在店里几人也都渐渐上了手,倒是不需要她天没亮就爬起来去店里做准备,稍微晚一些也不碍事。

  母子两个收拾妥当,刚牵着小团子的手出了门,见到台阶下蹲着的几人,容妤一愣,“开阳?你们一大早在这儿守着做什么?”

  见容妤出来,开阳赶紧从地上起来,随意拍了拍袍子,笑道,“不是要去店里帮忙么,一大早就爬起来了,生怕迟了。”

  还来?

  难不成殷公子真的打算拿开阳当苦力抵账不成?

  大白懒懒的甩了甩尾巴,走到正偏头盯着它笑的小崽子旁边,叹了口气,任劳任怨的趴了下来。

  团哥儿眼睛一亮,挣开容妤牵他的手,熟练的就往大白身上爬,小身子还有些不稳,一双大手及时托了他一把,团哥儿咧嘴冲扶他的邻居叔叔笑了笑,小模样十分可爱。

  殷玠也忍不住弯了弯唇,摸了摸他软乎乎的头发,“团哥儿早上好。”见小娃娃只是冲着他笑,殷玠心中多了丝说不出的心疼,仿佛心脏被人狠狠攥了一把,有些发涩。

  “殷公子是要去店里吃朝食?”容妤笑着打招呼。

  殷玠点头,“许久未去店里吃过朝食了,不知道容娘子欢迎不欢迎。”

  “来者是客自然欢迎。”

  等到了店里食客已经陆续来了不少,容妤让殷玠他们找位置去坐,自己则进了后厨,不一会儿就亲自端了几碟包子出来。

  “刚烤出来的包子,不如趁热先尝尝。”容妤将包子放在桌上,又进了后厨。

  说是烤包子,但看起来却与寻常包子的形状并不相似,而是呈长方形,大概是因为烤制的缘故,包子中间鼓了起来,表皮色泽金黄,看起来十分有食欲。

  殷玠眸光微亮,见旁边乖乖坐着的团哥儿眼睛也盯着那盘烤包子,想了想,拿了一个掰开,放了一半到他碗里,嘱咐道,“慢些吃,小心烫。”

  见殷玠小心翼翼恨不得直接上手喂的模样,刚从厨房端了吃食回来的开阳觉得自己快眼瞎了,容妤也瞧见了,”不用这么仔细,团哥儿会吃。”又问殷玠,“这烤包子滋味如何?”

  “入口皮脆肉嫩,味鲜油香,我吃着这仿佛是羊肉馅的?”殷玠问。

  容妤笑着点头,“是用的羊肉丁、羊尾巴油丁与洋葱、胡椒等调成的馅,皮擀的有些薄,烤的时候能更好让油脂浸入面皮,吃惯了蒸包,偶尔吃一次烤出来的倒也别有一番风味。”

  新疆烤包子最为出名,一般用的是馕坑烤制,用未经发酵的包子擀皮,包上羊肉羊油剁的馅,贴在馕坑烤上十几分钟即成美味,还有一种薄皮包子,作馅的原料与烤包子差不多,皮擀的薄薄的,蒸熟后透过皮就可以看到馅,吃起来包子皮好像都融化到嫩肉油香之中,颇有些灌汤包子的风味。

  不是容妤自夸,中华美食博大精深,光是包子都可以做大几十种不重样的。

  天津狗不理,广东叉烧包,南京鸡鸣汤包,北京庆丰包子......想想都是美味啊!

  作者有话要说:我上次做了蜂蜜烤馒头,刷一点黄油,特别棒

  昨天把自己做的全麦面包切片烤焦,吃着贼香,烤箱真的是个好东西啊!

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